MIDOUM : 1ERE MARQUE DEPOSEE DE POULET TOGOLAIS
Fleur Des Champs, dont les activités sous sa forme actuelle ont démarré en 2020, est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans l’élevage, l’abattage, la transformation et la distribution de volailles ; plus particulièrement dans le fumage et la découpe de poulets élevés au Togo.
La société propose sur le marché des poulets fumés, des poulets prêts à cuire, de la découpe de poulet et du poulet crousti, le tout vendu sous la marque « MI-DOUM » dont la traduction en éwé est « Mangez-moi ».
MI-DOUM est une marque déposée depuis 2023.
AMBITION DE FLEUR DE CHAMPS
Se décline en quatre points :
- Contribuer à réduire le déficit en volaille local au Togo
- Booster l’élevage à grand échelle des poulets de chair
- Promouvoir la consommation locale
- Freiner l’importation des poulets surgelés.
La transformation de la volaille : notre passion !
Les produits de la marque Midoum sont largement présents à Lomé grâce à un large réseau de distribution qui propose nos différentes gammes.
Nous approvisionnons en quantité et en qualité nos clients et partenaires afin de répondre à la demande croissante de la population, des professionnels de la restauration et des distributeurs/grossistes.
L’unité de transformation est basée à Assahoun (40km de la capitale Lomé) afin de répondre à une préoccupation de la société de créer de l’emploi en milieu rural.
Fleur Des Champs encourage le développement d’un modèle vertueux au sein de nos régions à travers :
- La dynamisation des zones rurales
- La sécurisation des revenus des éleveurs partenaires
- La création et le maintien d’emplois locaux
- La promotion de la consommation locale
Nous produisons :
- Des poulets entiers conditionnés avec les pattes et les gésiers
- Des poulets fumés conditionnées avec les pattes et les gésiers
- De la découpe de poulet (escalope, cuisses, ailes, dos, cous, foies)
- Des abats (gésiers, foies, cœurs, pattes)
- Des morceaux de cuisses de poulet panés
L’unité de transformation est équipée selon les normes internationales d’hygiène, de sécurité et est agréé par les autorités compétentes du Togo.
La qualité de plumaison de nos produits est d’une importance cruciale pour sa présentation.
Après récolte, les abats sont lavés, refroidis et conditionné.
Pour une durée de conservation, une qualité, une fraicheur et une sécurité alimentaire optimales, les produits finis sont efficacement surgelés et stockés dans notre chambre froide.
Les produits Midoum sont acheminés grâce à notre parc de véhicules réfrigérés assurant une chaîne de froid en continu sur l’ensemble de notre réseau de distribution.
Plusieurs bonnes raisons de préférer les poulets MIDOUM :
- Hygiène et Qualité : les poulets MIDOUM sont traités dans une unité de transformation moderne et agréé par les autorités compétentes du Togo.Nous respections les normes QHSE (Qualité, Hygiène, Santé, Environnement) en formant nos équipes régulièrement aux règles d’hygiène et de sécurité.Nous contrôlons tous les processus de notre production grâce à l’application de la méthode HACCP (analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise) afin d’avoir un parfait contrôle de la sécurité sanitaire de nos produits.
- Sécurisés : La production de nos volailles est le fruit d’un partenariat entre Fleur Des Champs et des coopératives d’éleveurs togolais qui produisent selon un cahier des charges strict que nous leur fournissons visant à préserver la santé des Hommes, le bien être des volailles et l’environnement.Les différentes étapes de croissance des volailles chez nos fournisseurs sont suivies et validées par le CERSA (Centred’Excellence Régional sur les Sciences Aviaires) qui est la référence sous régionale dans le domaine.Nous sommes en mesure d’assurer la traçabilité de tous nos produits du poussin jusqu’à l’assiette du consommateur.
- Meilleur rapport qualité-prix : les poulets MIDOUM sont traités et conservés conformément aux normes sanitaires pour garantir la qualité. Ils sont bien calibrés et au juste prix pour répondre aux demandes des clients.
- Accessibles et proches de vous : grâce au réseau de distribution de proximité composé des frigos de quartiers, supermarchés et supérette
- Livraison à domicile : Une équipe formée est à votre disposition pour la livraison des produits MIDOUM à domicile ou sur votre lieu de travail gratuitement, à partir de 25 000Fcfa d’achat
- Délicieux : Les poulets MIDOUM sont prisés pour leur saveur naturelle et leur goût unique, en plus ils sont faciles à cuire
- Toute l’année nous récompensons nos meilleurs clients avec des cadeaux !
Toutes ces actions contribuent au constant développement de Fleur des Champs et permettent d’établir un climat de confiance pour un bénéfice équitable et durable.
IMPACT SOCIAL
Fleur des Champs s’engage aussi depuis 2022 à participer aux activités populaires dans la localité d’Assahoun (site de l’usine de transformation).
Lors de certaines fêtes ou évènements, comme Noël, Pâques, fête de la mousson, … nous distribuons des colis de poulets sous toutes ses formes à la population locale à travers l’autorité du chef canton.
Ces vivres permettent à la population de passer des moments de réjouissances importants au cours de l’année.
