Séraphin kouadio EHOUMAN
Exécutif chef de cuisine
Abidjan
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Secteur d'activité
Agroalimentaire > Agroalimentaire
Infos
Elaboration de carte de menu ,preparation d'evenement banquet
gestion couts nourriture
gestion d'hygiène en restauration collective (normes haccp)
Expériences
ART CULINAIRE ET GESTION HOTELIERE
juil. 2012
mai 2016
GROUPE AZALAI HOTEL
Mise en place de buffet petit dejeuner
mise en place d'une equipe banquet et traiteur
mise en place de SOP cuisine et plonge
participation et implication dans la mise en place de la recherche assertification ISO
Formations
ART CULINAIRE ET GESTION HOTELIERE
juil. 1998
févr. 1999
IHIAS (intercontinental hotel ivoire academie savoir
elaboration de fiche technique
elaboration de menu carte et banquet
formation bonne pratique d'hygiene en restauration collective ( module haccp)
gestion du personnel,evaluation et formation continue.
gestion de cout nourriture
compte et resultat
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Vérifications
Email vérifié
Charte Go Africa signée
Langues
français
Capacité professionnelle complète