Entreprise artisanale de haut savoir-faire, la distillerie, liquoristerie, siroperie, epicerie fine, l’Éléphant Gourmand, propose une large gamme de spiritueux naturels. Créée en 2015, et installée à Yaou, dans la périphérie d’Abidjan, elle compte plus de 55 liqueurs, eaux de vie distillées en alambic de cuivre, toutes issues des terroirs du patrimoine agricole exceptionnel de la Côte d’Ivoire, située en Afrique de l’Ouest.
Découvrez un nouveau monde de saveurs africaines, avec des liqueurs à base de passion, hibiscus, cacao, des sirops de gingembre ou tamarin et des eaux de vie rares, comme celles de pommes d’anacarde, menthe ou citronnelle.
L’Éléphant Gourmand est une société ivoirienne créée en 2015 par le Chef François Quesnel. C’est une entreprise écoresponsable dont la gamme de produits naturels se décline en liqueurs, sirops, et eaux de vie.
Avec plus de 55 produits, cette entreprise qui a gagné le prix d’innovation du CGECI, propose des liqueurs de fruits ( passion, ananas), de plantes et d'écorces (soumara, indigénat, djéka), des sirops de tamarin, gingembre et hibiscus), des eaux de vie brunes et blanches rares dont citronnelle, fèves de cacao et pommes d’anacarde.
Tous ces produits sont sans conservateurs, ni gélifiants, ni arômes artificiels. Nos distributeurs sont Prosuma, Carrefour, Hyper U, Mandarine et des épiceries fines et des restaurants bar. ...
Conseils de dégustation
Nous avons chez nous, des produits de grande qualité et de haut savoir-faire artisanal, produits en Côte d’Ivoire. Tous les produits de la gamme se boivent: soit sec, sur glace, en cocktail (liqueur et/ou eau de de vie, plus jus de fruit), en kir (vin plus liqueur), en panaché (boissons effervescente (gazéifiée ou fermentée) plus liqueur, ou même avec de l’eau chaude ou froide, gazeuse ou non, en granité (congelé), en cuisine (flambage ou déglaçage), en pâtisserie (punchage et crème).
Pour les fêtes musulmanes, vous pouvez offrir des coffrets cadeau de sirops sans alcool de l’Éléphant Gourmand à vos amis et connaissances.
Pourquoi acheter l’Eléphant Gourmand
Nos produits proviennent des terroirs de Côte d’Ivoire, permettant ainsi à de nombreux travailleurs agricoles d’augmenter leurs revenus.
L'Eléphant Gourmand œuvre pour l'industrialisation de la Côte d'ivoire, renforçant ainsi la production interne, diminuant la dépendance à l'extérieur, et favorisant une identité propre à satisfaire à la fois les consommateurs, ivoiriens comme les touristes, avides de goûter des senteurs locales.
L’Eléphant Gourmand est un exemple réussi de métissage industriel, dont le point de départ sont les techniques anciennes viticoles, le vaste marché du luxe, des spiritueux et de l’Epicerie fine, transposés sur le continent africain au large patrimoine végétal africain.
Composition des liqueurs - eaux de vie - mistel
L’éléphant gourmand
LIQUEURS :
Ananas citron : composition - ananas, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Ananas citron hibiscus - composition - ananas, hibiscus, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Gingembre orange citron - composition : gingembre, orange, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Gingembre hibiscus - composition : gingembre, orange, citron, hibiscus, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Citronnelle gingembre ananas - composition – citronnelle - gingembre, ananas, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Fleur d’hibiscus - composition : fleur d’hibiscus, vin rouge, menthe, citron, orange, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Fleur d'hibiscus gingembre – composition: gingembre, fleur d’hibiscus, vin rouge, menthe, citron, orange, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Chocolat orange - composition – chocolat, orange, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
soumara (la moutarde du Nord –hypo tenseur)) - composition - soumara, tamarin, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
soumara hibiscus - composition - soumara, hibiscus, tamarin, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Fruits de la passion - composition – fruit de la passion, citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Fruits de la passion - orange -composition – fruit de la passion, orange citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Fruits de la passion - gingembre -composition – fruit de la passion, gingembre citron, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Indigénat : composition : écorces, fruits, feuilles, racines, baies, fruits macérés eau de vie de palmier distillé 75 cl 25 °
OCACAO - Crème de brandy au chocolat - composition - chocolat, crème, orange, sucre, eau de vie de palmier 75 cl 25 °
Citronnelle -composition – citronnelle, sucre, eau de vie de citronnelle et eau de vie de palmier 75 cl 25 °
VIN LIQUOREUX Hibiscus Royal
Vin de fleur d’hibiscus vieilli en fut de chêne : hibiscus et eau de vie de palmier distillé 75 cl 25 °
EAUX DE VIE BLANCHES:
BLA et KTK Blanche de palmier double distillation – composition : eau de vie de palmier distillé 75 cl 42 °
EAUX DE VIE BRUNES
VSOP et Alliance Cigare eau de vie de palmier distillé vieilli en fut de chêne et macération d’écorces 75 cl 42 °
VSOP Awema N’Zue : eau de vie de palmier distillé vieilli en fut de chêne
Miel sauvage 75 cl 42 °
Alliance Cigare eau de vie de palmier distillé vieilli en fut de chêne et macération d’écorces 75 cl 45 °
EAUX DE VIE AROMATISEE
G de BLA - Blanche de palmier au gingembre – composition : gingembre, eau de vie de palmier distillé 75 cl 37.2 °
EAUX DE VIE BLANCHES ET RARES
« KKO » fèves de cacao de Côte d’Ivoire 75 cl 42 °
« TAM » tamarin de Cote d’Ivoire 75 cl 42 °
« HIB » fleurs d’hibiscus de Cote d’Ivoire 75 cl 42 °
« IND » marc d’Indigénat de Cote d’Ivoire 75 cl 42 °
« CIT » citronnelle de Cote d’Ivoire 75 cl 42 °
« POM » Pommes d’anacarde de Côte d’Ivoire 75 cl 42 °
« MEN » Menthe poivrée de Côte d'Ivoire
GAMME DE LIQUEURS - EAUX DE VIE - MISTEL – SIROP
| PRIX PUBLICS 2022 | EPICERIE FINE DE L’ELEPHANT GOURMAND |
BOISSONS ALCOOLISEES
LIQUEUR :
« Ananas citron », « Gingembre orange citron » ; « Gingembre hibiscus », « Fleur d’hibiscus », « Fleur d’hibiscus gingembre» ; « Hibiscus ananas citron », « Soumara » « Soumara hibiscus », « Chocolat orange » ; « Djéka » ; « Passion », « Passion Pulpe » ; « Passion orange », « Passion gingembre », « Passion néré » « Passion ananas citron » « Passion citronnelle gingembre ananas » « Passion citron lime » « Passion pomme d’anacarde » 75 cl 25 ° 10 000 F CFA ttc/bt
ELIXIR « Liqueur d’Indigenat aux 25 plantes » 50 cl 25 ° 10 000 F CFA ttc bt
VIN LIQUOREUX L’Hibiscus royal ; Vin de fleur
d’hibiscus vieilli en fut de chêne 75 cl 25 ° 12 000 F CFA ttc bt
CREME : OCACAO - Crème de brandy au chocolat 75 cl 25 ° 10 000 F CFA ttc/bt
MISTEL : Bandjeau du sud Comoe 75 cl 25 ° 8 500 F CFA ttc/bt
Bandjeau du sud Comoe VPDK (vieilli au koué)75 cl 25 ° 8 500 F CFA ttc/bt
EAUX DE VIE BLANCHE:
BLA- Blanche de palmier double distillation 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
G de BLA - Blanche de palmier au gingembre 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
Koutoukou fermier 75 cl 42 ° 8 000 f CFA tc/bt
EAUX DE VIE BLANCHES ET RARES
Eau de vie « KKO » de fèves de cacao de Côte d’Ivoire 75 cl 42 ° 14 000 f CFA ttc/bt
Eau de vie « TAM » de tamarin de Cote d’Ivoire 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
Eau de vie « HIB » de fleurs d’hibiscus de Cote d’Ivoire 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
Eau de vie « IND » de marc d’Indigénat de Cote d’Ivoire 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
Eau de vie « CIT » de citronnelle de Cote d’Ivoire 75 cl 42 ° 14 000 f CFA ttc/bt
Eau de vie « MEN » de menthe de Cote d’Ivoire 75 cl 42 ° 12 000 f CFA ttc/bt
EAUX DE VIE BRUNE
Brandy de palmier VSOP vieilli en fut de chêne 75 cl 42 ° 10 000 f CFAttc/bt
Brandy de palmier VSOP AWEMA au miel sauvage 75 cl 42 ° 10 000 f CFAttc/bt
Brandy palmier AC Alliance cigare-pour fumeur de cigare 75 cl 45 ° 12 000 f CFAttc/bt
L’ATELIER DU COCKTAIL
Eau de vie de palmier pour cocktail 75 cl 25° 6 500 F CFA ttc/bt
Sucre liquide 75 cl 25° 4 000 F CFA ttc/bt
ACCESSOIRES
Etui en pagne pour 1 bouteille 2 500 f CFA ttc
Etuis en pagne pour une 2 bouteilles 4 000 f CFA ttc
Liqueur d’indigénat
Cette liqueur tire son nom d'une pratique courante en CI qui consiste à boire ou
à se purger avec une infusion de plantes, herbes, racines et écorces, appelée
indigénat, afin d'apporter du réconfort a plusieurs maux récurrents.
Ces matières sont cueillies et assemblées par des cueilleurs dont les
connaissances médicinales sont héritées d'un savoir-faire ancestral, acquis de
génération en génération.
On distingue plusieurs familles de plantes qui participent à aider à la
l'atténuation des effets du paludisme, de l'anémie, à améliorer le transit
intestinal, les hémorroïdes, etc.
Apres infusion et ou macération pendant plusieurs semaines, ces composants
sont soutirés, puis mutés à l'eau de vie de palmier. Cet alcool appelée éthanol
provient de nos distillations de vin de palme, dit bandji, en double distillation,
afin d'en éliminer le propanol qui est dangereux pour la santé. L'alcool noble est
de l'éthanol, qui est mélangée au moût avec du sucre.
D'une teneur en alcool de 25 degrés, cette liqueur peut être consommée, soit sec,
sur glace, en cocktail (liqueur et/ou eau de de vie, plus jus de fruit), en kir (vin
plus liqueur), en panaché (boisson effervescente (gazéifiée ou fermentée) plus
liqueur, avec de l’eau chaude ou froide, gazeuse ou non, en granité (congelé),
en cuisine (flambage ou déglaçage), en pâtisserie (punchage et crème) .
Cette liqueur, outre ces qualités gustatives, consommée à raison d’un tiers de
verre par jour pendant 2 ou 3 jours, stimule vivement la libido. Quelques jours
après la première ingestion, la prise d'un demi verre a un effet certain et rapide
dans les 2 heures qui suivent.
Ce breuvage tonifiant est composé de 25 plantes dont des noix de cola, qui
contiennent deux fois plus de caféine que le café, ainsi que des cure-dent Gouro,
racinse du Nord-Ouest de la CI, réputées pour leurs qualités stimulantes et
tonifiantes.
Quelques conseils pour bien choisir sa liqueur
- Floral renvoi à « passion, ananas », soit « arome de fruit » en œnologie
- Fruit rouge à hibiscus ou hibiscus gingembre, soit «vineux » en œnologie
- Anisé à « citronnelle gingembre ananas » soit « anisée » en œnologie
- Amer à « indigenat et soumara », soit amers ou bitter en œnologie
- Chocolat à « chocolat orange » et « Ocacao », soit chocolat en œnologie
Les produits de la gamme se boivent: soit sec, sur glace, en cocktail (liqueur et/ou eau de de vie, plus jus de fruit), en kir (vin plus liqueur), en panaché (boissons effervescente (gazéifiée ou fermentée) plus liqueur, avec de l’eau chaude ou froide, gazeuse ou non, en granité (congelé), en cuisine (flambage ou déglaçage), en pâtisserie (punchage et crème)
PRODUITS SANS CONSERVATEUR, NI GELIFIANT, NI AROMES
ARTIFICIELLES.
ELABORES AVEC DES MATIERES PREMIERES
ISSUES DES TERROIRS DE COTE D'IVOIRE
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