ANGUS

Le restaurant est le reflet de l’inspiration et l’envie du Propriétaire Karim Safa : Des viandes d’exceptions cuitent à la braise dans un cadre exceptionnel.
Pour ce, il fit appel à une jeune architecte de talent.
Le restaurant Angus est un restaurant/rôtisserie spécialisé en viandes du monde, nous nous efforçons de travailler des produits et viandes d'exception :
La viande de Galice d'Espagne,La Black Angus d'USA et d'Australie, L'Aberdeen Angus d'Argentine et d'Uruguay, Wagyu Japonais (Miyazaki) et Australien.
Toutes nos viandes sont importées fraîches par avion.
Nos fournisseurs travaillent avec des marques dont la réputation n’est plus à faire.
Toutes nos viandes sont cuites à la braise, et nous proposons des découpes de viandes classiques et d’autres destinées aux connaisseurs tels que le Merlan, le Paleron, le Chuck Flap, le Tomahawk ou la Basse Côte.
Du côté de la rôtissoire - majestueuse pièce entièrement faite à la main par un spécialiste français dont les références parlent d'elles même (Clover Grill à Paris, restaurant du chef étoilé Jean François Piège).
Nous y rôtissons des gigots d'agneau de France ou des Pyrénées, des cochons de lait Ibérique et autres pièces unique.
Il n’y a pas de bon repas sans un bon verre de vin, nos fournisseurs ne travaillent qu’avec des vignerons indépendants partout dans le monde.
Nos infusions de Rhums et Vodka varient au gré des saisons et l’inspiration de notre Mixologiste, car derrière le bar comme en cuisine notre savoir-faire ne sert qu’un seul précepte : tout est fait maison.
L’Amérique Latine et Cuba sont au cœur du concept du Cigare Lounge, une sélection de cigares et de spiritueux vous y seront proposés.
Angus, plus qu’un restaurant, un Life style.